Il risotto radicchio e scamorza e speck è un piatto gustoso e delicato che unisce sapori intensi e contrastanti in una combinazione perfetta. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti di riso e desidera sperimentare nuovi abbinamenti di ingredienti. Il protagonista indiscusso di questo piatto è il radicchio, una verdura di colore rosso intenso e dal sapore leggermente amaro. Il radicchio viene tagliato a julienne e viene aggiunto al risotto durante la cottura, donando al piatto un sapore unico e particolare. Il suo sapore amarognolo si sposa alla perfezione con il gusto delicato della scamorza affumicata e il sapore deciso dello speck. La scamorza affumicata è un formaggio a pasta filata tipico delle regioni del centro-sud Italia, caratterizzato da un sapore leggermente affumicato. Il suo gusto delicato e cremoso si fonde con il radicchio durante la cottura, creando una consistenza vellutata e un sapore avvolgente. Lo speck, invece, è un prosciutto crudo affumicato tipico delle regioni del Trentino-Alto Adige. Il suo sapore intenso e affumicato aggiunge un tocco di salato al risotto, creando un piacevole contrasto di sapori. Per preparare il risotto radicchio e scamorza e speck, seguite questi semplici passaggi. Iniziate soffriggendo una cipolla tritata finemente in una padella con un filo dolio doliva. Una volta che la cipolla è diventata trasparente, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente. A questo punto, sfumate con del vino bianco secco e lasciate evaporare lalcol. Aggiungete il radicchio tagliato a julienne e continuate a mescolare fino a quando il radicchio si sarà appassito leggermente. Pian piano, versate il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo solo quando il precedente è stato assorbito dal riso. Continuate così per circa 15-20 minuti, fino a quando il riso risulterà al dente. A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete la scamorza affumicata tagliata a cubetti e lo speck a dadini. Mescolate bene per far sciogliere il formaggio e far amalgamare i sapori. Lasciate riposare il risotto per qualche minuto, coperto con un coperchio, in modo che i sapori si amalgamino completamente. Servite il risotto radicchio e scamorza e speck ben caldo, guarnendo con un po di radicchio fresco tagliato a julienne e qualche scaglia di formaggio scamorza. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per un pranzo autunnale, quando il radicchio è di stagione e le giornate si fanno più fresche. Il risotto radicchio e scamorza e speck vi conquisterà con il suo gusto deciso e avvolgente, creando una vera e propria sinfonia di sapori in ogni boccone. In conclusione, il risotto radicchio e scamorza e speck è un piatto che unisce sapori intensi e contrastanti in modo armonico. La combinazione del radicchio amarognolo, della scamorza affumicata e dello speck crea un piatto dal gusto unico e avvolgente. Provate questa ricetta per deliziare il palato dei vostri ospiti con un piatto di riso ricco di sapore e creatività.

Risotto con radicchio speck e scamorza affumicata risotto radicchio e scamorza e speck. Per il risotto con radicchio speck e scamorza affumicata ho utilizzato i seguenti ingredienti: ( Dosi per 3/4 persone ) 270 g di riso Carnaroli; 300 g di radicchio tondo; 90 g di speck tagliato a stick; 150 g di scamorza affumicata ; 1 bicchiere di vino bianco; 4 cucchiai di grana grattugiato; 1 pezzetto di burro ( 10 gr ) 1 cipolla bianca piccola risotto radicchio e scamorza e speck. Risotto con radicchio, speck e scamorza - Kenwood Club risotto radicchio e scamorza e speck. Risotto al radicchio rosso, con speck croccante mantecato con scamorza affumicata. Il risotto con radicchio è un primo piatto di origine veneta adatto sia come prima portata di un pranzo veramente speciale, sia per una cena informale in compagnia dei vostri amici o di tutta la famiglia.. Risotto al radicchio - Ricetta Fatto in casa da Benedetta risotto radicchio e scamorza e speck. Consigli In questa ricetta abbiamo usato il radicchio rosso di Treviso precoce, ma possiamo adattarla e usare la varietà che preferiamo o che troviamo dal verduraio o al supermercato. Se vogliamo smorzare un po il gusto amaro del nostro risotto con radicchio, mettiamo il radicchio in ammollo nellacqua fredda per mezzora prima di usarlo.. Risotto con radicchio e scamorza | Un primo di riso facile dal gusto .. Il risotto al radicchio è una ricetta classica della cucina italiana, a cui abbiamo voluto dare un pizzico di sapore in più, aggiungendo il gusto intenso e inconfondibile della scamorza risotto radicchio e scamorza e speck. Questo formaggio a pasta filata, goloso e profumato al punto giusto, contrasta benissimo con il retrogusto amarognolo dellinsalata, dando vita a un primo .. Risotto speck e scamorza - Ricetta di Misya. Un paio di minuti prima che il riso termini la cottura aggiungete la scamorza, lo speck, il parmigiano ed amalgamate. Ricoprite con un coperchio per fare in modo che con il calore la scamorza fili